Ptitchef

Ailes de poulet façon kfc

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
887 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La marinade :

1 kg d'ailes de poulet

3 gousses d'ail écrasées

le jus d'un citron

1 cuillère à soupe d'ajino moto ou sel chinois (facultatif mais ça donne le petit plus ...)

1 cuillère à soupe de paprika

1 oignon haché

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre


La panure :

200 g de farine,

4 cuillères à soupe de paprika,

1 cuillère à soupe d'ajino moto ou sel chinois (mm annotation que précédemment ...),

1/2 cuillère à café de sel,

1/2 cuillère à café d'origan

2 cuillères à soupe d'ail en poudre

1 cuillère à soupe de poivre

1 cuillère à soupe de levure chimique

2 oeufs

chapelure (pas mis)

Préparation

  • La veille, ou le matin pour le soir:
    Faire mariner les ailes de poulet en les enrobant bien avec tous les ingrédients de la marinade. Laisser reposer plusieurs heures, voir toute la nuit.
  • Le jour même, ou le soir :
    Bien mélanger dans un sac congélation tous les ingrédients de la panure (c'est ce qu'on appelle la "farine assaisonnée") en secouant bien (sachet fermé ).
  • Tremper chaque aile de poulet dans les œufs battus, puis dans la chapelure (pas fais ...), puis dans la farine assaisonnée. Bien, bien, bien enrober (!) et disposer chaque aile de poulet dans un plat préalablement huilé. Ne serrez pas trop les morceaux .
  • Faire cuire pendant 30/40 minutes à 200°C en couvrant d'aluminium. Les cinq dernières minutes enlever l'alu pour que ça dore un peu.
  • Arrêter la cuisson. Enfin, au moment de servir, faire frire les ailes de poulet ( à la friteuse électrique) quelques minutes (3/4 minutes) et déposer sur du papier absorbant.
  • Servir brûlant avec des frites et une salade ...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 410g
Calories: 887Kcal
  • Glucides: 54.9g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 88.8g
  • Fibres: 12g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 21

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Peut on remplacer le sel ajino moto car chez on ne trouve pas.

Réponse:

Difficile de le remplacer par du sel parce que ça deviendrait vraiment trop salé. Mais on peut le supprimer et ajuster avec 1/2 cuillère à café de sel.




Commentaires des membres:

tililie, 29/03/2017

J'ai fais cette recette pour des amis et zut alors......il n'y en avait pas assez tellement c'était bon a consommer sans modération,encore meilleur qu'au KFC

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/09/2015

Merci mon mari n'ira plus chez KFC

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/09/2013

Ça vaut la peine de l'essayer................

(0) (0) Signaler

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