Saint jacques au lait de coco

Name: Saint jacques au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 12 noix de St Jacques; 1 échalote; 1 citron; 1 petite brique de lait de coco; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; huile; sel; poivre

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

214 Kcal

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Voici une recette très festive. Délices, quant on adore la Noix de St Jacques et le lait de coco......

Préparation

Eplucher l'échalote et l'émincer.
Prélever le zeste du citron ainsi que son jus.
Dans une petite poële, faire fondre les échalotes dans un peu d 'huile.Ajouter le curry, le lait de coco, le jus de citron et remuer.
Laisser épaissir quelques minutes.
Pendant ce temps , juste avant de les servir, faire cuire à feu vif les noix de St Jacques, 2 mn de chaque côté.
Au moment de servir, mettre les St Jacques sur assiettes, recouvrir de sauce et du zeste de citron.

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