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St Jacques à l'infusion de lait de coco

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
231 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 6.71 (3.36€/part)

Préparation

  • Prélever le zeste du citron. Verser le lait de coco dans une casserole, faire bouillir puis ajouter le zeste de citron et le gingembre. Couvrir et laisser infuser 30 minutes.
  • Filtrer le lait de coco. Faire chauffer le beurre, le laisser mousser puis déposer les noix de Saint Jacques.
  • Les faire saisir 1 minute sur chaque en remuant avec une spatule.
  • Égoutter les Saint Jacques. Les assaisonner de baies roses.
  • Réchauffer le lait de coco avec le jus de cuisson dans la poêle et y ajouter un peu de jus de citron vert.
  • Verser la sauce sur les Saint Jacques et décorer de ciboulette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc





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