Pétoncles au curry et lait de coco

Name: Pétoncles au curry et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de pétoncles; 1 oignon; 1 cuillère à café de poudre de curry; 1/2 boîte de lait de coco; 1/2 cuillère à café de fécule de pomme de terre,; du piment d'Espelette au goût; sel; un peu de beurre ou d'huile de colza

Entrée

1 parts

10 min

2 min

facile

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Ingrédients

300 g de pétoncles
1 oignon
1 cuillère à café de poudre de curry
1/2 boîte de lait de coco
1/2 cuillère à café de fécule de pomme de terre,
du piment d'Espelette au goût
sel
un peu de beurre ou d'huile de colza

Coût estimé: 12.87€ (12.87€/part)

Préparation

Eplucher et haché l'oignon très fin.
Dans une poêle mettre à chauffer le beurre ou l'huile, et y faire revenir les oignons avec la poudre de curry jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les pétoncles préalablement rincées et essuyées, les faire revenir 1 minute en les remuant doucement.
Ajouter le lait de coco. Laisser cuire quelques minutes.
Juste avant la fin de cuisson ajouter le sel, le piment d'Espelette et la fécule dissoute.

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