Ptitchef

Pétoncles au curry et lait de coco

Entrée
1 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
300 g de pétoncles


1 cuillère à café de poudre de curry

1/2 boîte de lait de coco

1/2 cuillère à café de fécule de pomme de terre,

du piment d'Espelette au goût

sel

un peu de beurre ou d'huile de colza

Préparation

  • Eplucher et haché l'oignon très fin.
  • Dans une poêle mettre à chauffer le beurre ou l'huile, et y faire revenir les oignons avec la poudre de curry jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajouter les pétoncles préalablement rincées et essuyées, les faire revenir 1 minute en les remuant doucement.
  • Ajouter le lait de coco. Laisser cuire quelques minutes.
  • Juste avant la fin de cuisson ajouter le sel, le piment d'Espelette et la fécule dissoute.
M Macaronette et cie

Photos

Pétoncles au curry et lait de coco, photo 1
Pétoncles au curry et lait de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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