Ptitchef

Curry de gambas au lait de coco

Plat
6 parts
20 min
25 min
moyen
212 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

-Une trentaine de gambas cuites décortiquées surgelées

-1 c. à soupe de pâte de curry



-4 gros champignons de Paris

-2échalotes

-1 poivron

-40 cl de lait de coco

-1 c. à café de nuoc mâm

-1 c. à soupe de sucre

-1 c. à soupe de sauce soja

-1 c. à soupe de ketchup

-1 c. à soupe d'huile de sésame

Préparation

  • -Décongelez les gambas.

    -Emincez les échalotes, coupez les légumes en morceaux.

    -Mettez les légumes à cuire 5 à 10 minutes dans le panier vapeur d'une Cocotte-Minute.

    -Chauffez l'huile dans un wok. Ajoutez la pâte de curry et faites la revenir jusqu'à ce qu'une bonne odeur embaume votre cuisine.

    -Ajoutez les échalotes et les champignons, remuez 1 minute, puis ajoutez les gambas, et cuisez encore 1 minute. Versez le lait de coco, le nuoc mâm, la sauce soja, le sucre et le ketchup. Ajoutez les légumes et laissez mijoter 15 minutes. Servez vec du riz thaï.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)
Calories: 212Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Curry de gambas au lait de coco, photo 1
Curry de gambas au lait de coco, photo 2
Curry de gambas au lait de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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