Ptitchef

Délice de patate douce, curry & lait de coco

Autre
3 parts
15 min
20 min
facile
167 Kcal
Vous pouvez apprécié cette soupe, bien parfumée et relevée.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 belle patate douce

2 petits poireau nouveau

10 cl de lait de coco

1 cuillère à thé de poudre de curry

Piment d'Espelette

1 cube de bouillon

Préparation

  • Peler la patate douce. La couper en rondelles.
  • Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons.
  • Verser les légumes dans une casserole, couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et porter à ébullition.
  • Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Au terme de la cuisson, les rondelles de patates douces sont molles.
  • Mixer la soupe au blender, et ajouter le lait de coco, le piment et le curry. Goûter pour ajuster éventuellement l'assaisonnement.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

Eglantine13
Eglantine13, 30/01/2013

J'ai déjà fait ce velouté c'est délicieux, merci.

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