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Soupe à la carotte et à la patate douce

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
285 Kcal
Une association savoureuse

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de carottes


200 ml de lait de coco


1 gousse d'ail

1/2 cm de curcuma frais

gingembre frais

1 cube de bouillon de poule

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

quelques pistaches décortiquées

Préparation

  • Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive avec le gingembre et le curcuma.
  • Ajouter les carottes et la patate douce épluchées et coupées en gros morceaux.
  • Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon.
  • Faire cuire 25 à 30 minutes puis mixer le plus finement possible.
  • Ajouter le lait de coco, porter à ébullition.
  • Servir cette soupe parsemée de pistaches grossièrement hachées et/ou d'une rondelle de citron.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 265g
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 11.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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