Le froid revient, soupe de carottes au beaufort, un régal pour mes zèbres !

Name: Le froid revient, soupe de carottes au beaufort, un régal pour mes zèbres !
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: carottes; 1 poireau; 3 navets; 1 feuille de laurier; ciboulette; 100 g de beaufort; cube de bouillon; graines de cumin; piment d'Espelete

Plat

2 parts

20 min

facile

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Une soupe c'est simple, une bonne soupe c'est déjà une autre affaire : franchement c'est un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

carottes

1 poireau

3 navets

1 feuille de laurier

ciboulette

100 g de beaufort

cube de bouillon

graines de cumin

piment d'Espelete

Préparation

Faites bouillir de l'eau salée avec un cube de bouillon et une feuille de laurier.
Rajoutez les légumes coupés en petits morceaux : carottes, navets, poireau et une ou deux pommes de terre.
Laissez cuire pendant 20 minutes à couvert.
Moulinez votre soupe ; rajoutez la moitié de votre beaufort rappé.
Vérifiez l'assaisonnement et rajoutez du fromage.
Servez vos soupe dans de jolis bols ou coupelles ; parsemez de piment d’Espelette et de brins de ciboulette.

A Assiettes et Gourmandises

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