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Soupe d'orge aux blettes et aux carottes

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petit bol d'orge mondé, cuit

1 botte de blettes

2 petites carottes

1 l de bouillon de légumes bio

du sel marin et du poivre noir du moulin

Préparation

  • Hachez finement les feuilles de blettes (sans les branches), pelez et râpez les carottes. Portez à ébullition le bouillon.
  • Ajoutez l'orge dans le bouillon puis les blettes, assaisonnez, mélangez et laissez cuire à feu moyen/doux 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les blettes soient tendres.
  • Hors du feu ajoutez les carottes râpées, couvrez et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
  • Ajoutez un peu d'eau si la soupe vous paraît trop épaisse et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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