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Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
211 Kcal
Chers amoureux des soupes extra réconfortantes, voici une recette qui devrait vous plaire ! Inspirée de la traditionnelle "African Peanut Soup" quelque chose nous dit que vous allez vous régaler avec cette préparation facile et savoureuse. Dans cette soupe africaine, vous retrouverez des blettes, de la tomate, du gingembre et surtout un bon goût de cacahuètes :-) Suivez nos étapes détaillées ci-dessous ↓

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Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup
    Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre. Retirer les côtes des blettes et couper en lanières.
  • Etape 2 - Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup
    Le bouillon :
    Faire bouillir l'eau et le cube de bouillon. Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le gingembre et faire infuser à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Etape 3 - Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup
    Mixer les cacahuètes et les mélanger avec le concentré de tomates dans un récipient supportant la chaleur. Ajouter une louche de bouillon pour détendre le mélange puis l'ajouter au bouillon. Bien incorporer.
  • Etape 4 - Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup
    Ajouter les 25 cl d'eau supplémentaires et bien mélanger. Enfin, ajouter les blettes et la sauce sriracha et mélanger. Faire cuire 15 minutes à feu doux - moyen en remuant de temps en temps.
  • Etape 5 - Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup
    Et voilà, votre soupe est prête ! La soupe étant épaisse, vous pouvez aussi la consommer accompagnée de riz. N'hésitez pas à parsemer des cacahuètes sur le dessus du bol.
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Blettes :
Vous pouvez utiliser la partie blanche si vous le souhaitez.
Vous pouvez remplacer les blettes par du chou kale ou du chou chinois si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 211Kcal
  • Glucides: 12.5g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup, photo 1
Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup, photo 2
Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup, photo 3
Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup, photo 4
Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - African Peanut soup, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vin de Savoie Savoie, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Vincent, 19/04/2021

Très bonne, je la fait souvent. J'ajoute des haricots également.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Chantal64, 19/04/2021

Très bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 11/04/2021

Si vous preniez la peine de dire ce qu’est la sauce shiraka , ça nous éviterait d'aller faire des recherches sur Google ! ! !
Il suffirait par exemple de mettre tout simplement un lien comme celui ci :
" https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce_sriracha "
Apparemment il y a un imbécile qui n'est o=pas d'accord avec moi !
Que propose t il cet imbécile ! ?

(0) (5) Signaler

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