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Soupe toute légère aux feuilles de blettes

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
8 à 10 grandes feuilles de blettes




1,5 litre de bouillon de volaille

Sel

Préparation

  • Hachez les feuilles de blettes préalablement débarrassées des côtes.
  • Épluchez l'oignon, les carottes et les pommes de terre.
  • Coupez les carottes et les oignons en rondelles ou en petits cubes.
  • Laissez les pommes de terre entières.
  • Déposez tous les ingrédients dans une grande casserole.
  • Amenez à ébullition.
  • Réduisez le feu puis faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
  • Prélevez les pommes de terre et réduisez-les en purée à l'aide d'une fourchette.
  • Remettez dans la soupe. Assaisonnez.
  • Servez.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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