Tarte légère aux blettes et au citron

Ingrédients

• 4 feuilles de brick
• 300 g de feuilles de blettes fraîches
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 220 g de ricotta
• un zeste de citron non traité
• 2 cuillère à soupe de pignons de pin
• sel
• poivre