Cucakes léger au citron

(4.46/5 - 69 votes)
23 commentaires

Moelleux léger

Ingrédients

Pour les mini moelleux au citron il vous faut :


4 oeufs

140 g de sucre

le jus et le zeste d'un citron non traité

80 g de beurre fondu

120 g de farine tamisée

1 sachet de levure chimique


Et pour la crème chantilly au citron :


25 cl de crème liquide entière (très froide)

75 g de sucre dont 2 sachet de sucre vanillé

le jus et le zeste d'un citron

Préparation

Etape 1

Préparez le moelleux au citron.



Préchauffez votre four à 180 C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs au réfrigérateur.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus de citron, le beurre, puis la farine et la levure.

Etape 2

Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans des moules en silicone, et faites cuire environ 15 min à 180°C (th.6).

Etape 3

Préparez la chantilly au citron.



Battez votre crème liquide (bien froide) en ajoutant progressivement le sucre puis le jus et le zeste de citron. Vous verrez qu'elle monte très vite grâce au citron. Réservez votre crème chantilly dans une poche à douille, au réfrigérateur.

Etape 4

Avant de servir, décorez vos gâteaux de crème chantilly et de zeste. Dégustez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres (23):

chris56340
chris56340, 01/06/2013

Je vais essayer ce dessert mais je vais creuser les gâteaux de façon a obtenir des coupelles ce qui permettra de mettre davantage de cette délicieuse chantilly au citron (que je sucrerai moins 60 gr pour 25 cl ) !!!!

(0) (0) Abuse
09/06/2013

Je viens de faire la recette,elle est vraiment très bonne et les instructions très simple :) C'est vraiment délicieux et rapide a faire :)

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Caramella
Caramella, 07/06/2013

Toute la famille ne jure que par le citron l'été... Faire attention a la cuisson en haute altitude ! Merci de partager cette recette.

(0) (0) Abuse
Calette
Calette, 01/06/2013

Je viens de les faire, j'ai juste rajoute une pincee de sel et une cuillere de miel.
c'est vraiment moelleux a souhait!!!

(1) (0) Abuse
sachof, 01/06/2013

Pour l' instant je vais tester la chantilly au citron que je parsèmerai de pistaches

(0) (0) Abuse
01/06/2013

J'AI DÉJÀ FAIT CETTE RECETTE ELLE EST EXCELLENTE.
LES ENFANTS EN SONT DINGUES

(0) (0) Abuse
04/06/2013

Excellent je vais en faire les enfants aimes tous les gateau au citron

(0) (0) Abuse
01/06/2013

Etant "amoureuse" du citron je ne peux qu'aimer ce délicieux fondant!

(0) (0) Abuse
02/06/2013

J'ai laissé cuire les cup cake 10 mn de +, c'était excellent.

(0) (0) Abuse
25/10/2013

Délicieux facile a faire et toute la famille en rafolle

(0) (0) Abuse

Sort:    Filter:

Vidéo associée

Moelleux au citron facile


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales