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Cucakes léger au citron

Dessert
6 parts
25 min
15 min
moyen
Moelleux léger

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les mini moelleux au citron il vous faut :


140 g de sucre

le jus et le zeste d'un citron non traité

80 g de beurre fondu

120 g de farine tamisée

1 sachet de levure chimique


Et pour la crème chantilly au citron :

25 cl de crème liquide entière (très froide)

75 g de sucre dont 2 sachet de sucre vanillé

le jus et le zeste d'un citron

Préparation

  • Préparez le moelleux au citron.



    Préchauffez votre four à 180 C.

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs au réfrigérateur.

    Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus de citron, le beurre, puis la farine et la levure.
  • Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans des moules en silicone, et faites cuire environ 15 min à 180°C (th.6).
  • Préparez la chantilly au citron.



    Battez votre crème liquide (bien froide) en ajoutant progressivement le sucre puis le jus et le zeste de citron. Vous verrez qu'elle monte très vite grâce au citron. Réservez votre crème chantilly dans une poche à douille, au réfrigérateur.
  • Avant de servir, décorez vos gâteaux de crème chantilly et de zeste. Dégustez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (23):

09/06/2013

Je viens de faire la recette,elle est vraiment très bonne et les instructions très simple :) C'est vraiment délicieux et rapide a faire :)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/04/2014

Extra et très facile

(0) (0) Signaler
25/10/2013

Délicieux facile a faire et toute la famille en rafolle

(0) (0) Signaler
Caramella
Caramella, 07/06/2013

Toute la famille ne jure que par le citron l'été... Faire attention a la cuisson en haute altitude ! Merci de partager cette recette.

(0) (0) Signaler
04/06/2013

Excellent je vais en faire les enfants aimes tous les gateau au citron

(0) (0) Signaler
03/06/2013

Merciiiiiii

(0) (0) Signaler
03/06/2013

Excellent !!!

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02/06/2013

Vraiment léger - neigemelba

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02/06/2013

J'ai laissé cuire les cup cake 10 mn de +, c'était excellent.

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Kyky50
Kyky50, 02/06/2013

Je vais tester...

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