Ptitchef

Gateau léger Citron & Fruits rouges

Dessert
8 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Ce n'est pas parce que l'Automne s'est installé et que l'hiver approche à grand pas que nous devons faire des provisions ^^, alors je suis toujours à la recherche de recettes gouteuses et peu calorique , j'ai donc réalisé cette recette avec le pifomètre bien connu de la blogosphère et il m'a vraiment bien plu ! Sans beurre ni huile , sa texture et légère et moelleuse et j'adore l'association du citron aux fruits rouges !


    Voyons voir ! :

    ¤ Fouetter au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume ( pendant 5 minutes ) . Ajouter le jus de citron et mélanger .

    ¤ Tamiser la farine , la levure, la maïzena ensemble et en ajouter la moitié à la préparation liquide .

    ¤ Monter les blancs en neige bien ferme . Ajouter une belle càs de blancs à la pâte en remuant vigoureusement pour la détendre .

    ¤ Ajouter le reste de préparation solide puis le sel et le bicarbonate et mélanger , incorporer les blancs en neige de façon très délicate sans trop remuer .

    ¤ Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné , déposer les fruits rouges sur le dessus sans les enfoncer puis enfourner pour 25 minutes à 180°C


Photos

Gateau léger Citron & Fruits rouges, photo 1
Gateau léger Citron & Fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

alahad
alahad, 14/02/2014

Tres légère

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Wiljean
Wiljean, 01/02/2014

Excellente!

(0) (0) Signaler
24/11/2013

MAGNIFIQUE

(0) (0) Signaler
mofi, 01/06/2013

Bon mais sans doute un peu sec

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Alex1327, 01/04/2013

Liste ingrédients incomplète ... donc infaisable !

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08/11/2012

Je vais faire ce gateaux après midi il doit etre délicieux et très léger merci chaton

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