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Gâteau citron & framboise recette légère et onctueuse

Dessert
5 parts
10 min
45 min
facile
386 Kcal
Voilà un gâteau très léger, à servir frais avec très peu de calories

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 gr fécule de pomme de terre (ou arrow root)

500 gr de fromage frais (0% de matière grasse)


10 gouttes d'extrait de citron (ou le jus d'un citron)

100 gr de framboises (surgelées)

4 càs de sirop d'agave

Un peu de sucre glace (pour la déco du gâteau)

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige.
  • Dans un grand saladier, mélanger l'arrow-root, le sirop d'agave et les jaunes d'oeuf et bien remuez
    Ajoutez les 10 gouttes d'extrait de citron ou le jus de citron.
  • Ajoutez le fromage et les framboises, réservez-en quelques-unes pour la déco.
  • Ensuite, ajoutez au mélange les blancs en neige délicatement.
  • Versez le tout dans un moule (22 cm de diamètre) dans lequel vous avez mis du papier cuisson afin de faciliter le démoulage.
  • Mettez au four th 6, durant 45 minutes.
  • Réservez au frigo puis présentez le gâteau avec des framboises et un peu de sucre glace.
    Bonne dégustation!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 426g
Calories: 386Kcal
  • Glucides: 48.2g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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