Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige.
Dans un grand saladier, mélanger l'arrow-root, le sirop d'agave et les jaunes d'oeuf et bien remuez Ajoutez les 10 gouttes d'extrait de citron ou le jus de citron.
Ajoutez le fromage et les framboises, réservez-en quelques-unes pour la déco.
Ensuite, ajoutez au mélange les blancs en neige délicatement.
Versez le tout dans un moule (22 cm de diamètre) dans lequel vous avez mis du papier cuisson afin de faciliter le démoulage.
Mettez au four th 6, durant 45 minutes.
Réservez au frigo puis présentez le gâteau avec des framboises et un peu de sucre glace. Bonne dégustation!
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Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
On parie que cette tarte est votre préférée!
