Gâteau léger au lémon curd et aux framboises

Préparation

• Mélanger le lémon curd et la crème fraîche.
  
  Ajouter le zest de citron et les 3 jaunes d'oeufs.
  
  Mélanger la farine et la poudre d'amandes et l'ajouter au mélange précédent.
  
  Monter les blancs en neige avec le sel.
  
  Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre et les serrer fermes.
  
  Les ajouter au mélange précédent.
  
  Verser dans un moule.
  
  Parsemer de framboises.
  
  Cuire 20 à 25min th6.
  
  Laisser complètement refroidir avant de déguster.