Gâteau de pain aux fruits (léger)

Name: Gâteau de pain aux fruits (léger)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 uf; Miel; Toasts grillés; Pain rassis ou de la veille (5 grandes tranches de complet/seigle/blanc); Lait davoine; 4 à 5 cuillères à soupe de lait davoine; Cannelle; Purée de sésame; Margarine; 2 clémentines; 1 orange voire 2; 6 pommes du verger; Arôme de rhum; Au moment de servir : une note de crème fraiche semi épaisse et légère avec du sucre de canne

Dessert

facile

40 min

246 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Allumez le four
Epluchez tous les fruits.
Réduire lorange et les clémentines en petits morceaux (coupées au couteau au dessus dun récipient pour récupérer le jus frais)
Dans un plat, mélangez le pain avec lorange (pulpe et jus) et les clémentines + lait avoine + 1 cuillère à café de miel.
Ajoutez les flocons davoine (1 grosse poignée) + quelques toasts grillés broyés. Mélangez bien, et ajoutez une touche de purée de sésame (1 pointe de couteau) + un petit peu de miel (1 petite pointe de couteau). Battre un uf entier avec un peu de lait davoine, et mélangez à la bouillie précédente.
Dans un plat beurré (margarine légère), étalez le pain trempé aux fruits, puis recouvrez-le entièrement de lamelles de pommes fraiches (façon tarte aux pommes).
Saupoudrez de cannelle, dispersez de filets de miel, (+ un peu de jus dorange sil vous en reste) et déposez des touches de purée de sésame sur quelques pommes.
Dispersez de larôme de rhum (ou du vrai rhum !), arrosez de deux cuillères de lait davoine les pommes en surface, et mettre au four pour 30 minutes à 180 degrés les 20 premières minutes puis à 210 degrés pour les minutes restantes.
Note : je nai pas versé luf sur les pommes afin de faire une pâte à pain assez moelleuse, et de texture différente des pommes.

Servir avec une crème légère et saupoudrez de sucre canne (une pincée), chaud ou froid !