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Gateau crémeux et léger au potiron

Dessert
4 parts
15 min
43 min
facile
175 Kcal
C'est un gâteau sans beurre, très riche en légume. Il se mange sans aucune difficulté. Il est léger. Et parce qu'il n'est pas complètement cuit, il est crémeux à l'intérieur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 8 gros moules à muffin:

200 g potiron pelé et coupé


70 g sucre

20 g farine

10 g fécule de maïs

150 ml lait

quelques gouttes d'essence de vanille

Préparation

  • Tamiser la farine et la fécule 3 fois ensemble.
  • Séparer les blanc des jaune. Laisser le blanc au frais.
  • Préchauffer le four à 160°c.
  • Couper le potiron en lamelle et passer 2, 3 minutes au micro-onde. Hacher.
  • Battre le jaune avec la moitié du sucre. Mettre le lait. Ajouter ensuite la chaire de potiron.
  • Battre le blanc en neige avec le reste du sucre. Ajouter dans la pâte en 3 fois. Mélanger à chaque fois soigneusement.
  • Mettre dans les moules et cuire à 160°c, 30 à 40 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 19.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien

Photos

Gateau crémeux et léger au potiron, photo 1
Gateau crémeux et léger au potiron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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