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P'tit gâteau toile d'araignée au potiron

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Petit gâteau toile d'araignée au potiron:

400g de potiron cuit et réduit en purée


2 dl d'huile végétale

200g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

180g de sucre roux

350g de farine

1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

Beurre et farine pour le moule


Glaçage et toile:

200g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

le jus d'1/2 citron

100g de chocolat noir

1 goutte d'huile d'arachide

Préparation

  • Petit gâteau toile d'araignée au potiron
    Préchauffer le four à 150°.
  • Cuire le potiron à la vapeur ou à l'eau mais dans ce cas, bien le laisser s'égoutter. Mixer la chair de potiron.
  • Mélanger cette purée avec le reste des ingrédients.
  • Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire environ 1 heure 10 à 150°.
  • Pour la Glaçage et toile
    Mélanger le sucre, le jus de citron et le blanc d'oeuf. Etaler sur le gâteau à l'aide d'une spatule.
  • Laisser légèrement durcir. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile.
  • Mélanger pour obtenir un chocolat bien brillant. Verser le chocolat dans une poche à douille ou un sachet plastique percé .

Photos

P'tit gâteau toile d'araignée au potiron, photo 1
P'tit gâteau toile d'araignée au potiron, photo 2
P'tit gâteau toile d'araignée au potiron, photo 3
P'tit gâteau toile d'araignée au potiron, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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