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Gateau potiron / chocolat blanc et noix

Dessert
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
320 g de potiron épluche et râpe

75 g de beurre

220 g de chocolat blanc

150 g de farine

4 jaunes d'oeufs

4 BLANCS MONTES EN NEIGE

1/2 sachet de poudre levant

100 g de sucre blond

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de sel

noix

Préparation

  • Préchauffer le four thermostat à 180°.
  • Dans un saladier mélanger le potiron râpé avec les jaunes d'oeuf.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
  • Mélanger au potiron râpé, ajouter la farine, la levure chimique, le sucre puis la pincée de noix de muscade et le sel.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement en soulevant bien la pâte.
  • Une fois la pâte bien homogène la verser dans un moule bien huilé et sucré, disposer les noix de pécan sur la pâte.
  • Enfourner pendant 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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