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Gâteau crémeux au potiron

Dessert
1 parts
15 min
30 min
facile
Une nouvelle version de gâteau avec du potiron. Un gâteau toujours simple avec un bon parfum de beurre et une touche de rhum!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
120 g chaire de potiron

80 g beurre

sucre


15 g miel

80 g farine

30 g rhum raisin

Préparation

  • Pour le rhum raisin, laisser les raisins secs tremper quelques jours dans du rhum. Laisser les œufs et le beurre à la température ambiante.
    Tamiser la farine 3 fois.
  • Couper le potiron finement et passer 2, 3 minutes au micro-onde.
    En faire une purée avec le miel.
  • Travailler le beurre à la pommade avec le sucre.
    Rendre blanc et crémeux.
  • Ajouter les œufs et mélanger.
    Si les ingrédients ne sont pas trop froid, le mélange restera homogène.
  • Ajouter la purée, bien mélanger.
  • Ajouter en même temps farine et les raisins. Bien mélanger.
    La pâte sera brillante et lisse.
  • Mettre dans le four préchauffer à 180°c, 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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