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Gâteau au butternut, miel & gingembre

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
734 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine de petit épeautre

100 g de farine de seigle

150 ml de lait de riz

200 g de miel

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

30 g de gingembre confit coupé en dés

1 cuillère à café de poudre à lever

150 g de butternut finement râpé et essoré entre les mains

50 g de beurre fondu et refroidi

1 oeuf battu en omelette

6 gouttes d'huile essentielle de bergamote.

Sucre glace pour la décoration

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °.
  • Faites chauffer le lait et le miel sur feu très doux et arrêter dés la dissolution de ce dernier.
  • Ajouter l'huile essentielle de bergamote et mélanger.
  • Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre à lever, le butternut râpé, le gingembre frais et le gingembre confit.
  • Faites un puits et ajouter le lait,miel, le beurre et l'oeuf. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
  • Beurrer généreusement un moule et le fariner. Enlever l'excédent de farine.
  • Verser l'appareil dans le moule et enfourner pour environ 45 minutes.
  • La lame d'un couteau insérée doit ressortir sèche lorsqu'il est cuit. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Photos

Gâteau au butternut, miel & gingembre, photo 1Gâteau au butternut, miel & gingembre, photo 2Gâteau au butternut, miel & gingembre, photo 3Gâteau au butternut, miel & gingembre, photo 4
K Kouka cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 253g
Calories: 734Kcal
  • Glucides: 104.1g
  • Lipides: 28g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 46.1g
  • ProPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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