Boeuf au gingembre, au miel et à l'ananas.

Name: Boeuf au gingembre, au miel et à l'ananas.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de viande de boeuf à griller; 1 petit oignon; 1 petite boîte d'ananas en tranches; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 15 g de beurre; 25 g de sucre roux; des graines de sésame; huile et poivre

Plat

facile

30 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Couper la viande en fines lamelles et émincer l'oignon. Mettre deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou un wok et placer sur feu vif.
Faire revenir la viande et l'oignon.Quand la viande est bien grillée la retirer avec un écumoire.
Déglacer le jus de cuisson avec le vinaigre balsamique.Ajouter le miel, remuer et mettre à feu très doux.
Ajouter le gingembre en poudre et remettre la viande afin qu'elle s'imprègne de la sauce et des parfums.
Laisser mijoter environ 5 minutes.Pendant ce temps couper les tranches d'ananas en dés.
Mettre le beurre dans une petite poêle sur feu vif et ajouter les dés d'ananas.
Ajouter alors le sucre roux et laisser caraméliser. Poivrer légèrement l'ananas, ajouter une cuillère à soupe de graines de sésame.
Dresser les assiettes sans mélanger la viande et l'ananas et servir avec du riz.

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anonymous

03/01/2022

Délicieux. J’adore le sucre salé. Je le sers même en dessert à mes invités à boire avec une bonne bière à la framboise. Mmmmm

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Ingrédients