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Sashimi de boeuf au gingembre

Réaliser ce sashimi de bœuf au gingembre pour changer de la traditionnel. C'est très simple à faire mais tout à fait bon et goûteux!
Plat
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Détaillez la pièce de bœuf en cubes de 1 cm x 1 cm.
  • Préparez une sauce pour la marinade avec 10 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres, poivrez, épicez selon votre tolérance au pimenté.
  • Immergez la viande dans cette marinade et laissez au frais pendant une bonne heure. Remuez à mi-parcours.
  • Juste avant de servir, égouttez la viande, passez chaque morceau de bœuf dans le sésame : soit vous enduisez les 4 faces, soit vous n'en passez qu'une si vous préférez amoindrir la teneur en sésame. Décorez avec quelques brins de gingembre confit.
  • Servez avec du riz chaud sur lequel vous versez le restant de la marinade.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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