Ptitchef

Bœuf braisé au gingembre

Plat
4 parts
20 min
8 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de palette ou de côtes croisées de 2 kg

2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon, haché

5 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de gingembre haché

1/2 tasse de sauce hoisin

1/2 tasse de bouillon de boeuf

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de sauce soya

1/4 tasse d'eau

Préparation

  • Dans une grande poêle, saisir le rôti de boeuf que vous aurez préalablement poivré des deux côtés.Déposer dans la mijoteuse.
  • Dans le poêlon, faire cuire l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes.
    Déglacer avec le mélange de sauce hoisin, de bouillon, de cassonade, de sauce soya et d'eau.Amener à ébullition.Verser le jus dans la mijoteuse.
  • Cuire le rôti à faible intensité de 8 à 10 heures.Servir le rôti nappé du jus de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/08/2013

Quoi dire de plus, tout a fait excellent!!! je fais cette recette au moins 1 a 2 fois par mois.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/05/2013

Toute la famille c'est raffolé!!!

(0) (0) Signaler
22/12/2012

J'ai adoré et la refais, ce soir!

(0) (0) Signaler

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