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Saint Jacques et Potiron poélés, Sauce Clémentine, Basilic et Gingembre

Saint Jacques et Potiron fondant dans la bouche, titillant avec la clémentine, le gingembre, le basilic... Un vrai régal !

Autre
5 parts
20 min
5 min
facile
256 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 2.01 (0.4€/part)

Préparation

  • Prenez une belle énorme tranche de potiron, que vous coupez en grosses tranches de 1 voire 1.5 cm d’épaisseur, et vous taillez dedans à l'emporte pièce autant de rondelle qu'il vous faut.
  • Faites les revenir dans du beurre jusqu'à belle coloration. On touille et
    on passe au micro-onde.
  • Poêlez à part les noix de Saint Jacques avec ou sans le corail
  • Enfin, placez une rondelle de potiron, les Saint Jacques dessus, une bonne cuillère de sauce, améliorez avec un bon toast de pain grillé et des chiquetailles de saumon fumé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 256Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Velouté de potiron


L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Saint Jacques et Potiron poélés, Sauce Clémentine, Basilic et Gingembre
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Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Saint Amour Beaujolais, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge

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