Mes brochettes de saumon au gingembre et au basilic

Préparation

• - Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, les feuilles de basilic coupées finement puis le gingembre.
  - A l'aide d'un gratte ail, gratter les gousses d'ail puis les ajouter à la marinade, saler et poivrer.
  - Bien mélanger.
  - Enlever la peau du saumon et découper les pavés en cubes de taille moyenne.
  - Les mettre dans la marinade et mélanger.
  - Laisser mariner 1h au frais.
  - Pendant ce temps découper en forme de carré les poivrons verts et jaunes.
  - Après une heure de marinade vous pouvez commencer l'assemblage de vos brochettes:
  -> Commencer par une tomate cerise puis un morceau de saumon, un morceau de poivron vert, un morceau de saumon, un morceau de poivron jaune. (En tout il y aura 5 morceaux de saumon par brochette).
  -> Terminer votre brochette par une tomate cerise.
  - Faire cuire les brochettes 5 min de chaque coté, laisser un peu plus si vous aimez votre saumon bien grillé.
  
  Vous pouvez l'accompagner d'un riz parfumé par exemple.
  
  Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.
  
  Le bonnes recettes de ptibou
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