Ptitchef

Mes brochettes de saumon au gingembre et au basilic

Autre
8 parts
15 min
10 min
facile
153 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • - Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, les feuilles de basilic coupées finement puis le gingembre.
    - A l'aide d'un gratte ail, gratter les gousses d'ail puis les ajouter à la marinade, saler et poivrer.
    - Bien mélanger.
    - Enlever la peau du saumon et découper les pavés en cubes de taille moyenne.
    - Les mettre dans la marinade et mélanger.
    - Laisser mariner 1h au frais.
    - Pendant ce temps découper en forme de carré les poivrons verts et jaunes.
    - Après une heure de marinade vous pouvez commencer l'assemblage de vos brochettes:
    -> Commencer par une tomate cerise puis un morceau de saumon, un morceau de poivron vert, un morceau de saumon, un morceau de poivron jaune. (En tout il y aura 5 morceaux de saumon par brochette).
    -> Terminer votre brochette par une tomate cerise.
    - Faire cuire les brochettes 5 min de chaque coté, laisser un peu plus si vous aimez votre saumon bien grillé.

    Vous pouvez l'accompagner d'un riz parfumé par exemple.

    Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

    Le bonnes recettes de ptibou
    http://www.recettes-de-ptibou/

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (86g)
Calories: 153Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

schristine68, 29/10/2011

Succès garanti!

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