Ptitchef

Papillotes de saumon aux tomates cerise et aux champignons, sauce au fromage blanc

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
387 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

Une dizaine de tomates cerise

6 champignons de Paris

1/2 citron (jus + zeste)

1 cuillère à soupe de gingembre coupé en morceaux

1 cuillère à soupe d'ail haché (1 gousse)

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

Fleur de sel, poivre

Huile d'olive


Sauce au fromage blanc:

100g de fromage blanc

Jus d'1/2 citron

1 cuillère à café de ciboulette hachée

1 cuillère à café d'aneth haché

Sel, poivre

Préparation

  • Découpez 2 grandes feuilles d'aluminium. Posez au centre de chaque feuille un pavé de saumon, peau en-dessous. Huilez légèrement avec l'huile d?olive, arrosez avec le jus de citron. Parsemez de fleur de sel, de poivre, d'ail, de gingembre et de coriandre hachée. Zestez le demi-citron et parsemez les pavés avec le zeste.
  • Coupez les tomates cerise en deux, lavez et émincez les champignons. Mettez les légumes dans les papillotes et refermez-les.
  • Enfournez à 200° pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage blanc ; mélangez le fromage blanc avec le jus de citron et les herbes. Salez, poivrez et mélangez. Réservez au frais.
  • Servez les pavés à la sortie du four avec la sauce au fromage blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 315g
Calories: 386Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Papillotes de saumon aux tomates cerise et aux champignons, sauce au fromage blanc, photo 1Papillotes de saumon aux tomates cerise et aux champignons, sauce au fromage blanc, photo 2Papillotes de saumon aux tomates cerise et aux champignons, sauce au fromage blanc, photo 3Papillotes de saumon aux tomates cerise et aux champignons, sauce au fromage blanc, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates15 gâteaux extra fondants au fromage blanc15 gâteaux extra fondants au fromage blanc

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez