Ptitchef

Brochettes de melon et gingembre confit

Apéritif
4 parts
5 min
5 min
facile
Change un peu,une brochette sucrée pour les accueillir!!

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le melon en cubes d'environ 1 cm de côté.
  • Tailler les lamelles de gingembre à la dimension des cubes et les chutes en très fins bâtonnets. Réserver séparément.
  • Enfiler les cubes de melons et les lamelles de gingembre sur des brochettes dont la longueur ne dépasse pas les bords de la poêle qui va servir à la cuisson.
  • Dans une poêle à feu pas trop vif, chauffer le miel et dès qu'il blondit, poser les brochettes en les retournant régulièrement pour bien enrober les fruits.
  • Disposer 2 ou 3 brochettes sur l'assiette en les faisant se chevaucher et parsemer quelques bâtonnets de gingembre autour.
E Et si c'était bon...

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc


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