Ptitchef

Spaghetti au chèvre frais, tomates cerises et au basilic & coppa grillée

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de spaghetti

4 tranches de coppa

10 tomates cerises coupées en 4

1 cuillère à soupe bombé de basilic ciselé surgelé

1 cuillère à soupe d'ail semoule

1 cuillère à café de sucre

150 g de chèvre frais

huile d'olive

beurre

Préparation

  • Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
  • Une fois cuites, former deux galettes et les faire griller dans une poêle dans du beurre sur feu vif. Les retourner souvent. Saler.
  • Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile d'olive sur feu vif dans une poêle. Y jeter les tomates, le basilic et l'ail. Remuer pendant 3 minutes.
  • Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson d'une minute en remuant toujours.
  • Dès que les spaghetti sont dorées, les disposer sur une assiette et dans la poêle toujours chaude, faire griller la coppa.
  • Disposer les tomates autour des pâtes, puis les tranches de coppa et une quenelle de chèvre . Terminer par un tour de moulin à poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

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