Spaghetti au chèvre frais, tomates cerises et au basilic & coppa grillée

Name: Spaghetti au chèvre frais, tomates cerises et au basilic & coppa grillée
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de spaghetti; 4 tranches de coppa; 10 tomates cerises coupées en 4; 1 cuillère à soupe bombé de basilic ciselé surgelé; 1 cuillère à soupe d'ail semoule; 1 cuillère à café de sucre; 150 g de chèvre frais; huile d'olive; beurre

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

Spaghetti au chèvre frais, tomates cerises et au basilic & coppa grillée

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

200 g de spaghetti

4 tranches de coppa

10 tomates cerises coupées en 4

1 cuillère à soupe bombé de basilic ciselé surgelé

1 cuillère à soupe d'ail semoule

1 cuillère à café de sucre

150 g de chèvre frais

huile d'olive

beurre

Préparation

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Une fois cuites, former deux galettes et les faire griller dans une poêle dans du beurre sur feu vif. Les retourner souvent. Saler.
Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile d'olive sur feu vif dans une poêle. Y jeter les tomates, le basilic et l'ail. Remuer pendant 3 minutes.
Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson d'une minute en remuant toujours.
Dès que les spaghetti sont dorées, les disposer sur une assiette et dans la poêle toujours chaude, faire griller la coppa.
Disposer les tomates autour des pâtes, puis les tranches de coppa et une quenelle de chèvre . Terminer par un tour de moulin à poivre.

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