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Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
Voici une façon facile de faire une sauce bolognaise.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
du boeuf avec 2 petites tranches de filet détaillées en lanières

de la tomate avec une branche de tomates-cerises

des condiments pour la sauce

1 grand verre de vin blanc

quelques feuilles de basilic ciselées

2 gousses d'ail écrasées

2 clous de girofle

quelques grains de poivre à queue, aussi dénommé Cubèbe

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Faire infuser tous les ingrédients dans une casserole couverte pendant 15 minutes.
  • Filtrer l'infusion, ajouter la cuillère de crème et laisser épaissir sur feux doux dans la casserole.
  • Verser sur les pâtes au moment de servir.

Photos

Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic, photo 1Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge

Questions:






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