Ptitchef

Poêlée façon surgelé "saumon, penne, tomates cerise et basilic"

Plat
3 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 pavés de saumon et un pavé de cabillaud (le tout en surgelé : retour de vacances un dimanche = cuisine débrouille. En plus, les pavés à peine dégélés sont faciles à couper en dés)

Quelques tomates cerise

Quelques haricots plats

Des penne rigate

De la sauce soja

Des feuilles de basilic

Une dose de safran

Une pincée de curcuma

Des baies roses

De l'huile d'arachide

Du parmesan en copeaux

Préparation

  • 1. Coupez le saumon et le cabillaud en dés et faites-les sauter dans un wok avec un filet d'huile d'arachide. Réservez.
    2. Dans le même wok, ajoutez un filet de sauce soja et faites revenir 5 minutes, les tomates cerises et les haricots plats. Réservez.
    3. Toujours dans le wok, ajoutez les penne dans le jus de cuisson précédent et bien les enrober. Versez 50 cl d'eau, ajoutez la dose de safran et la pincée de curcuma. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
    4. En fin de cuisson, ajoutez le poisson, les légumes, le basilic coupé finement et les baies roses.
    5. Saupoudrez des copeaux de parmesan.
    6. Dégustez !

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 16/09/2013

A essayer sans tarder

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Nanou22
Nanou22, 05/04/2009

Tout ce que j'aime... merci

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gastonette, 04/04/2009

à essayer sans tarder , mais "de tête" tous ces goûts me semblent magnifiquement s'accorder !

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