Ptitchef

Poêlée fondante de pommes de terre, tomates, oignon et basilic frais.

Plat
2 parts
20 min
25 min
facile
849 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.3 (2.65€/part)

Préparation

  • Laver et brosser les pommes de terre. Enlever toute trace de terre car elles garderont leur peau. Couper ces dernières en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.
  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les pommes de terre et les couvrir d'eau. Laisser cuire 15 minutes sur feu moyen en couvrant.
  • Détailler les oignons en rondelles épaisses. Laver les tomates et les couper en gros cubes. Hacher finement la gousse d'ail débarrassée du germe.Remuer les pommes de terre, ajouter oignons, ail et tomates, il doit rester de l'eau, sinon en ajouter un peu. Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
  • Passé ce temps, découvrir et, sur feu vif, remuer sans cesse jusqu'à absorption totale de l'eau. Les oignons et pommes de terre commencent à roussir.
    Baisser le feu, remettre un fond d'eau, mélanger et couvrir. Laisser cuire encore 5 bonnes minutes.
  • Passé ce temps, vérifier la cuisson des pommes de terre avec un couteau. Si elles sont encore fermes, laisser encore quelques instants en vérifiant qu'il reste un fond d'eau.
  • Terminer en saisissant sur feu vif jusqu'à absorption de l'eau, saler. Ajouter la crème liquide, le basilic frais haché grossièrement et laisser encore quelques instants sur feu doux.
  • Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 849Kcal
  • Glucides: 96.2g
  • Lipides: 33.1g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 37.6g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (671g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Poêlée fondante de pommes de terre, tomates, oignon et basilic frais.
Poêlée fondante de pommes de terre, tomates, oignon et basilic frais. - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Séverine, 23/08/2020

Recette effectuée et j'ai adoré... Je n'ai pas mis de crème liquide. Ma fille en a pris 2 fois..

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Antirune, 03/10/2019

Mon ventre fais encore des bruits de l'espace

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/06/2021

Ça se voit que c'est pas merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

La meilleure omelette aux pommes de terre : les secrets des grands chefs pour une recette parfaite! La meilleure omelette aux pommes de terre : les secrets des grands chefs pour une recette parfaite! Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon! Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon! Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ? Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?

Derniers dossiers

8 recettes spectaculaires pour un Noël magique! 8 recettes spectaculaires pour un Noël magique! Coquilles Saint-Jacques : des trésors de fête à prix d’or? On vous en dit plus! Coquilles Saint-Jacques : des trésors de fête à prix d’or? On vous en dit plus! Dinde de Noël : apprenez à la découper facilement pour une présentation impeccable! Dinde de Noël : apprenez à la découper facilement pour une présentation impeccable!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez