Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

Name: Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de merguez; 500 g de pommes de terre; Les tiges de 4 à 5 ou 2 à 3 bulbes de fenouil; 2 oignons; Graines de fenouil; Huile d'olive; Sel; poivre

Plat

4 parts

12 min

25 min

facile

527 Kcal

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3

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Ingrédients

500 g de merguez
500 g de pommes de terre
Les tiges de 4 à 5 ou 2 à 3 bulbes de fenouil
2 oignons
Graines de fenouil
Huile d'olive
Sel
poivre

Préparation

Après avoir coupé les merguez en petits morceaux, faites-les cuire dans une grande poêle.
Pendant ce temps coupez les oignons en cubes, les tiges de fenouil en tronçons.
Pour les pommes de terre, si elle ne sont pas traitées, brossez-les et conservez la peau puis coupez-les en cubes.
Une fois que les merguez sont cuites, ne les dégraissez pas, ajoutez les pommes de terre et les oignons.
Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les morceaux de tiges de fenouil. Mélangez régulièrement et couvrez.
Laissez cuire le temps que les pommes de terre soient cuites.
Si le mélange est trop sec, ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez.
Ajoutez les graines de fenouil avant de servir.