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Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

Plat
4 parts
12 min
25 min
facile
527 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de merguez


Les tiges de 4 à 5 ou 2 à 3 bulbes de fenouil


Graines de fenouil


Sel

poivre

Préparation

  • Après avoir coupé les merguez en petits morceaux, faites-les cuire dans une grande poêle.
  • Pendant ce temps coupez les oignons en cubes, les tiges de fenouil en tronçons.
  • Pour les pommes de terre, si elle ne sont pas traitées, brossez-les et conservez la peau puis coupez-les en cubes.
  • Une fois que les merguez sont cuites, ne les dégraissez pas, ajoutez les pommes de terre et les oignons.
  • Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Ajoutez les morceaux de tiges de fenouil. Mélangez régulièrement et couvrez.
  • Laissez cuire le temps que les pommes de terre soient cuites.
  • Si le mélange est trop sec, ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez.
  • Ajoutez les graines de fenouil avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 527Kcal
  • Glucides: 30.9g
  • Lipides: 31.4g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 28.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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