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Poêlée de potiron et pommes de terre

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

1/4 de potiron



250 gr de lardons

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à café de coriandre

sel, piment d'Espelette

Préparation

  • Une petite poêlée facile à faire et bien savoureuse, idéale pour le soir... Bilan positif à ma table malgré la présence d'oignons qui a dérangé les enfants !!!

    Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le finement.

    Faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épices, le sel et le piment, mélangez. Ajoutez les cubes de légumes et 1/2 verre d'eau. Laissez mijoter à couvert pendant au moins 30 minutes.

    Faîtes revenir les lardons dans une poêle à part avant de les incorporer aux légumes. Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.

    Bon appétit !!!!

    PS: Mes petits gourmands ont ajouté un cuillère à café de cancoillotte et se sont régalés !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

03/02/2013

Très bon, même sans les oignons.

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