Pavé de boeuf aux légumes et au kiwi

Name: Pavé de boeuf aux légumes et au kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 pavés de boeuf; 4 pommes de terre moyennes; 2 carottes moyennes; 2 kiwis; 1 cuillère à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de vinaigre basalmique; 1 cuillère à soupe d'eau; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

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De façon à la Nouvelle Zélande.Cette recette est bien agréable avec des kiwis.Pourquoi pas chez vous aussi?

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 pavés de boeuf

4 pommes de terre moyennes

2 carottes moyennes

2 kiwis

1 cuillère à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de vinaigre basalmique

1 cuillère à soupe d'eau

sel et poivre

Préparation

Faire cuire les légumes à la vapeur.
Il faut qu'ils restent un peu fermes.
Ensuite, couper en deux les pommes de terre et les carottes en tronçons moyens.
Peler les kiwis et les couper en gros dés.
Faire cuire dans une poêle huilée, les pavés de bœuf jusqu'à la cuisson désirée. Saler, poivrer.
Pendant ce temps, faire sauter les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Déglacer le jus de cuisson des pavés avec un peu d'eau.
Y rajouter le vinaigre basalmique et le sucre et faire réduire jusqu'à épaississement.
Sur une assiette, mettre un peu de ce jus au centre et y déposer les morceaux de pomme de terre, les carottes et les dés de kiwis.
Par-dessus, déposer le morceau de viande et servir immédiatement.

A A la table gourmande

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