Collier de bœuf en pot-au-feu

Ingrédients

• 1 kg de collier de boeuf ficelé façon rôti
• 4 tomates
• 4 pommes de terre
• 500 g de cardes de bettes
• 1 chou romanesco
• 1 oignon piqué d'1 clou de girofle
• 2 gousses d'ail
• laurier
• sel
• poivre au moulin
• graines de coriandre