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Pommes de terre confites à la moelle

Plat
5 parts
10 min
40 min
facile
44 Kcal

Ingrédients

5

Préparation

  • Tasser un peu de gros sel sur la moelle
  • Couper une pomme de terre en 2
  • Faire une entaille sur l'extrémité non coupée de la pomme de terre
  • Boucher les extrémités de l'os à moelle avec les 2 moitiés de pomme de terre et ficeler le tout
  • Poser les os sur une plaque avec les autres pommes de terre coupées en 2 elles aussi. Saupoudrer de gros sel
  • Enfourner 40 minutes à 180° en remuant régulièrement. Le peu de moelle qui s'écoule suffit à confire les pommes de terre

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (32g)
Calories: 44Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pommes de terre confites à la moelle, photo 1
Pommes de terre confites à la moelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge





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