Ptitchef

Galette de carottes et pommes de terre

Accompagnement
2 parts
15 min
20 min
facile
251 Kcal
Quelques bonnes galettes de pommes de terre et carottes pour accompagner un magret cuit à basse température.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 6 galettes:

2 pommes de terre type bintje




1cs de farine

fleur de sel au piment d'Espelette


noix de muscade fraîchement râpée

1cc de curry

Matériel

un couteau
un bol
une passoire
une poêle
un mini-robot multi-fontion*
des emportes pièces ronds
une bonne paire de gants anti chaleur*

Préparation

  • Etape 1 - Galette de carottes et pommes de terre
    Éplucher les pommes de terre et les râper grâce au mini-robot multi-fontion.
    Laisser égoutter dans une passoire.
    Éplucher les carottes et les râper grâce au mini-robot multi-fonction.
    Émincer l'oignon finement.
  • Etape 2 - Galette de carottes et pommes de terre
    Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la farine, et les épices.
    Ajouter l'oignon émincé et mélanger.
    Presser au maximum les pommes de terre râpées et les ajouter au mélange précédent avec les carottes et mélanger le tout.
    Dans une grande poêle avec un bon fond d'huile, placer les emportes pièces et les remplir de pommes de terre sur une épaisseur de 1,5cm, tasser.
    Laisser cuire à feu doux pendant 10min.
    Enlever les emportes pièces (à l'aide de bon gants anti chaleur!) et retourner les galettes.
    Laisser cuire 10min à feu doux.
    Débarrasser sur un papier absorbant.
    Servir avec par exemple un magret de canard (cuit à basse température) et quelques petits navets caramélisés

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 297g
Calories: 251Kcal
  • Glucides: 43.8g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Galettes aux lentilles corail et carottes
Galettes aux lentilles corail et carottes
4 parts
1h15m
facile
3.8 / 5
Recette Galette des rois à la raclette
Galette des rois à la raclette
8 parts
50 min
facile
3.2 / 5
Recette Galette de sarrasin à la raclette
Galette de sarrasin à la raclette
1 parts
20 min
facile
4.7 / 5
Recette Galettes pommes de terre-carottes
Galettes pommes de terre-carottes
4 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Galette courgettes & carottes
Galette courgettes & carottes
2 parts
30 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreLa meilleure recette à faire avec des pommes de terre!La meilleure recette à faire avec des pommes de terre!Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez