Ptitchef

Pommes de terre sautées aux épinards, beurre au laurier frais

Plat
5 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

poudre de curry

un gros oignon

une poignée de jeunes pousses d'épinards

6 cuillères à soupe de ghee parfumé au laurier

sel


piment

Préparation

  • Nettoyer et peler les pommes de terre. Les sécher dans un torchon.
  • Ciseler l'oignon. Le poêler avec un peu de ghee épicé et saupoudrer juste un peu de curry mais le goût ne doit pas l'emporter : c'est la saveur du laurier frais que l'on privilégie. Réserver.
  • Faire sauter les pommes de terre avec le reste de matière grasse dans la même poêle.
  • Assaisonner avec sel, poivre, et un peu de piment.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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