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Soupe d'épinards et pommes de terre

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
206 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g d'épinards en branches surgelés

2 pommes de terre moyennes


2 gousses d'ail

1,5 l de bouillon de légumes bio

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre noir du moulin

Préparation

  • Faites cuire les épinards selon les instructions du paquet. Egouttez-les bien puis sur une planche, hachez-les avec un couteau en petits morceaux. Réservez.
  • Pelez l'oignon, hachez-le en petits dés. Pelez les gousses d'ail puis coupez-les en très fines lamelles.
  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir à feu moyen les oignons et l'ail avec du sel et du poivre.
  • Ajoutez les pommes de terre, mélangez. Versez le bouillon de légumes et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajoutez les épinards, mélangez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes. Versez un mince filet d'huile d'olive, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, mélangez et servez.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 585g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

25/10/2016

En début de recette faite revenir du lard fumé des saucisses fumées , pomme de terre et en fin de cuisson des knepfla (pate alsacienne)

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