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Tortilla aux épinards et au pommes de terre

Plat
4 parts
15 min
5 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g d'épinards frais

3 pommes de terre cuites râpées

1/2 oignon rouge

Huile de tournesol

1 pointe de muscade râpée

sel et poivre

Préparation

  • Émincez l'oignon et coupez les épinards en lamelles si c'est des frais ou décongelés-les au M.O. puis râpez les pommes de terre.
  • Dans une poêle faites revenir l'oignon dans l'huile de tournesol puis ajoutez les pommes de terre râpées. Salez, poivrez et muscadez. Laissez cuire 5 mn en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, battez les oeufs, salez, poivrez et ajoutez les épinards. Bien mélangez. Versez dans la poêle et faîtes cuire à feu doux en suivant les explications d'Eryn qui se trouve ici, c'est génial pour faire une jolie tortilla. Une fois la tortilla presque cuite, retournez-la et cuire l'autre côté.
  • Servez chaude ou tiède avec une salade de pousses d'épinards ou comme moi une salade de mâche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 208g
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 24.5g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tortilla aux épinards et au pommes de terre, photo 1Tortilla aux épinards et au pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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