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Tortilla de pommes de terre et oignons

Entrée
6 parts
20 min
25 min
facile
306 Kcal
Simple, bon et pas cher.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 pommes de terre ou (4 grosses)



5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Matériel

Grande poêle.

Préparation

  • Etape 1 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Épluchez, laver, séchez avec un torchon propre les pommes de terre et les couper en fine rondelles.
  • Etape 2 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Épluchez et couper en fines rondelles les oignons.
  • Etape 3 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Salez et bien mélanger les tranches de pommes de terre dans le saladier.
  • Etape 4 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Dans une grande poêle faites chauffer l'huile d'olive, ajouter les pommes de terre, faites cuire et doré à feu moyen et à couvert environ 20minutes en remuant de temps en temps.
  • Etape 5 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Quand les pommes de terre commencent à dorer et à s'écraser, rajouter les oignons émincés, mélanger, couvrez et continuez à cuire, les oignons doivent être dorés et fondant.
  • Etape 6 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Dans un saladier battez les œufs en omelette. Rajouter le sel puis le mélange de pommes de terre et oignons. Bien mélanger les pommes de terre dedans.
  • Etape 7 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et verser le mélange.
    Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en prenant soin de décoller les bords et en piquant l'intérieur avec une fourchette régulièrement pour décoller la tortilla.
  • Etape 8 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Posez une grande assiette sur la tortilla, retournez sur l'assiette, puis la faire glisser de nouveau dans la poêle et cuire l'autre côté (environ 10 minutes à feu doux).
  • Etape 9 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    Glissez la tortilla sur une assiette et servir.
  • Etape 10 - Tortilla de pommes de terre et oignons
    La tortilla peut se manger froide ou chaude.

    Bon appétit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Lebop, 04/01/2020

Mon fils, madrilène, la réalise quand il est pressé avec un paquet de (bonnes) chips du commerce qu'il laisse gentiment gonfler dans les œufs battus quelques minutes. Avant de crier au scandale, essayez donc, vous serez surpris...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
mercedes99, 17/12/2017

Bonjour ! Recette classique que je fais souvent , Effectivement on peut ajouter du chorizo ,des poivrons, jambon cru, elle est très bonne aussi nature avec une salade Mais meilleur ,non pas chaude ni froide mais tiède "essayez"

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
babare, 17/12/2017

Un peux maigre vôtre recette ! et que je mette 3 gros œufs par personne ou 4 petits ,un pomme de terre par personne ; il en découle que tout les ingrédients sont adaptés," oignons parfois pancetta en dès ou chorizo " aux nombres d e convives , le tout accompagné d'une bonne salade et bonne appétit à tous babare

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