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Croquettes de pommes de terre aux oignons et parmesan

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
357 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750 g de pommes de terre farineuse


1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe de parmesan

1 cuillère à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe de persil lyophilisé

1 oeuf

sel

poivre

huile d'olive

farine

Préparation

  • Etape 1 - Croquettes de pommes de terre aux oignons et parmesan
    Eplucher et cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
  • Etape 2 - Croquettes de pommes de terre aux oignons et parmesan
    Passer les pommes de terre au presse purée ou à la moulinette à légumes.
  • Etape 3 - Croquettes de pommes de terre aux oignons et parmesan
    Ajouter l'oeuf, le paprika, les oignons très finement hachés, le persil, le parmesan et la chapelure.
  • Etape 4 - Croquettes de pommes de terre aux oignons et parmesan
    Façonner des boulettes avec cette purée.
  • Les passer dans la farine et les aplatir légèrement.
  • Etape 6 - Croquettes de pommes de terre aux oignons et parmesan
    Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les croquettes. Les égoutter sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 60g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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