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Croquettes de sarrasin à l'oignon nouveau (sans gluten)

C'est bon, le sarrasin ne contient pas de gluten.
Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mettre deux œufs dans 100 g de flocons de sarrasin.
  • Ajouter un oignon nouveau haché au couteau (tige comprise) et environ 2 cl d'huile de noisette . Sel, poivre. Si la pâte vous paraît un peu épaisse, rajouter un peu d'eau. Saler, poivrer. Laisser gonfler 20 minutes.
  • Faire cuire 5 minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

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Photos

Croquettes de sarrasin à l'oignon nouveau (sans gluten), photo 1
Croquettes de sarrasin à l'oignon nouveau (sans gluten), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

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