Ptitchef

Croquettes de légumes

Un reste de ratatouille ou de potée de légumes dans le frigo et il n'y en a pas assez? Faites-en des croquettes et mangez-les en apéro!
Apéritif
2 parts
10 min
5 min
facile
419 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.88 (0.94€/part)

Matériel

Préparation

  • Égoutter au maximum la ratatouille, puis casser 2 œufs dessus.
    Mixer le tout.
  • Ajouter la farine et les flocons d'avoine afin d'obtenir une pâte assez épaisse.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    Y déposer des boulettes de légumes et les aplatir.
  • Laisser cuire 2 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des croquettes.
  • Servir tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Calories: 418Kcal
  • Glucides: 62.8g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Questions:






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