Ptitchef

Croquettes de patates douces

Entrée
4 parts
20 min
40 min
moyen
513 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.99 (1.75€/part)

Préparation

  • Pelez les patates douces, rincez-les et épongez-les. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

    Pelez l'oignon, hachez-le très finement. Rincez la ciboulette puis ciselez-la.

    Réduisez les patates douces en purée, ajoutez l'oeuf, l'oignon et la ciboulette. Salez, poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette.

    Farinez-vous les mains et façonnez des croquettes de la taille d'une grosse noix.

    Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y frire rapidement les croquettes sur feu assez vif. Gardez-les au chaud dans le four jusqu'au moment de servir.

    Vous pouvez façonner de plus petites croquettes, les piquer sur des cure-dents une fois cuites et les servir à l'apéro avec une sauce à base d'ananas...

    Régalez-vous !!!!!!!!!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Calories: 512Kcal
  • Glucides: 59.5g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

30/11/2014

Très bonne jai rajouter un peu de poudre de piment pour réhausser le gout
servi en appérot ou en diner leger le soir avec une salade verte

(0) (0) Signaler
pupuce017
pupuce017, 25/05/2013

Le goût y est c'est super bon, mais j'ai eu du mal a façonner les croquettes et je trouve qu'elles manque de croustillant sinon rien a redire

(0) (0) Signaler
missboug, 07/02/2013

Merci les enfants on bien aimé

(0) (0) Signaler

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