Ptitchef

Pâté chinois aux patates douces

Autre
4 parts
8 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail, pressée

1 oignon, haché

1/2 courgette, en morceaux

100 g de champignons, tranchés

1/2 bloc de 454 g de tofu, émietté à la fourchette

1/4 tasse de tamari

1 cuillère à thé de coriandre moulue

2 tasses de maïs surgelé

2 tasses de patates douces

1/4 tasse de lait de riz, lait de soya ou lait d'amandes

Préparation

  • Faire revenir l'ail, l'oignon, la courgette et le tofu dans l'huile avec le tamari et la coriandre. Déposer en un étage dans un moule carré.
  • Ajouter le maïs dans un deuxième étage.
  • Mélanger les patates douces bouillies (une vingtaine de minutes) au lait, jusqu'à l'obtention d'une belle purée lisse. Déposer en un dernier étage.
  • Placer au four à 350°F pour environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

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