Le coté doucereux de la patate douceest bien relevé par le piquant de
la menthe fraîche. A servir glacé...
Ingrédients
2
Préparation
Mettre les patates douces dans un poêlon à fond épais et les couvrir avec le lait. Couvrir et cuire à feu doux. Elles doivent pouvoir s'écraser facilement à la fourchette
Réduire en purée au mixer
Tout en mixant, incorporer le sucre. Ajouter un peu de lait si nécessaire
Remettre sur le feu et laisser mijoter de manière à épaissir un peu
= 
Patate douce: 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangée
Cette glace qui fait fondre tous nos internautes..!
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