Mettre les patates douces dans un poêlon à fond épais et les couvrir avec le lait. Couvrir et cuire à feu doux. Elles doivent pouvoir s'écraser facilement à la fourchette
Réduire en purée au mixer
Tout en mixant, incorporer le sucre. Ajouter un peu de lait si nécessaire
Remettre sur le feu et laisser mijoter de manière à épaissir un peu
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef