Ptitchef

Porc aux agrumes et patates douces

Un plat léger qui vous fait voyager par ces saveurs pleines d'exotisme, un délice. En accompagnement, servez une salade verte rafraîchissante et originale, agrémentée de germes de soja et de ciboule ciselée.

Plat
4 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger l'ail écrasé, le cumin et le vinaigre. Saler et poivrer.
  • Couper en petits cubes la viande et la faire mariner quelques heures dans la préparation précédente.
  • Éplucher les patates, les couper en cubes et les faire cuire à l'eau salée env. 20 minutes.
  • Faire chauffer l'huile puis y faire revenir les cubes de viande égouttés (réserver la marinade). Laisser cuire ensuite env. 10 minutes avec un couvercle (selon l'épaisseur des morceaux).
  • Presser les oranges et citron et y délayer la maizena. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de marinade et le safran.
  • Lorsque la viande est cuite ajouter la sauce aux agrumes et laisser cuire doucement encore 10 minutes. La sauce va un peu épaissir.
  • Servir la viande avec la sauce et les cubes de patates douces.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

U une citrouille dans ma cuillère

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.3 / 5
Recette Falafels de patates douces
Falafels de patates douces
4 parts
45 min
facile
4.7 / 5
Recette Patates douces au four
Patates douces au four
6 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Frites de patates douces au four (et son poulet)
Frites de patates douces au four (et son poulet)
1 parts
25 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez